牛皮癣有一系列的治疗方法, 从皮肤软膏到改变免疫系统的药物. 但是，缓解这种常见疾病的症状就像改变我们吃的食物一样简单吗?

对于美国800多万人来说.S. 哪些人患有牛皮癣, 在我们的身体如何应对炎症方面，饮食可能比我们想象的发挥更大的作用. 玛格丽特Wesdock, 约翰霍普金斯医学院的注册营养师, 如果你有牛皮癣，建议你吃什么，避免吃什么.

牛皮癣和你的饮食有什么关系?

牛皮癣 是慢性(长期)自身免疫性皮肤病吗. “身体错误地攻击了自己的组织，”韦斯多克解释说. “它开始过度产生皮肤细胞，从而在你的皮肤上形成斑块.“斑块是红色的鳞状斑块，可能会发痒或疼痛. 有时牛皮癣还伴有 银屑病关节炎一种关节炎症.

这两种情况都不是由你吃的东西引起的, 但是你的饮食和牛皮癣之间有着重要的联系. 众所周知，许多食物会引起全身炎症. 对某些人来说，这种广泛的刺激会使牛皮癣的症状恶化.

食物是如何引起炎症的?

关于某些食物如何引发炎症反应的研究正在进行中. 研究表明，一些食物, 尤其是高度加工的, 让你身体的防御机制超负荷运转.

例如, 高脂肪食物会增加脂肪组织(身体脂肪)的炎症。, 哪一个遍布你的全身. 持续的脂肪组织炎症(常见于超重或肥胖人群)大大增加了患牛皮癣的风险. 它还会增加你患2型糖尿病、心脏病和其他慢性疾病的风险.

牛皮癣患者应避免的食物

许多同样的高热量食物会导致体重增加，增加肥胖的风险, 糖尿病和心脏病也会引起炎症. 有几类炎症性食物会使牛皮癣症状恶化.

Alcohol

过量饮酒会使你的肝脏超负荷工作. 它必须产生化学物质来代谢酒精, 如果你大量饮酒或经常饮酒，哪一种会导致长期炎症. 酒精也会损害肠道中的有益细菌, 哪些会导致你的结肠和肠道发炎.

Dairy

许多乳制品往往含有高脂肪，这可能导致炎症. 含有牛奶的产品也含有酪蛋白, 一种有些人难以消化的蛋白质. 乳糖不耐症患者体内的消化酶乳糖酶不足. 这些情况引起的慢性胃肠道刺激会使炎症恶化. 对于一些人来说，当他们从饮食中减少乳制品时，牛皮癣症状会有所改善.

含有精制碳水化合物的食物

精制碳水化合物是经过高度加工的(想想白面包), 白米, pasta, 糕点和一些早餐麦片). 它们被剥夺了纤维和全谷物，往往含有大量的糖, 什么会导致你的血糖飙升. 精制碳水化合物也会增加晚期糖基化终产物, 血液中有哪些物质会导致炎症.

含有饱和脂肪和反式脂肪的食物

红肉中的脂肪, cheese, 油炸食品, 人造黄油, 众所周知，快餐和许多加工过的零食会引发体内炎症. 这些脂肪会增加血液中低密度脂蛋白的含量, 也被称为“坏胆固醇”.“研究表明，体内多余的脂肪可能与牛皮癣的发展和牛皮癣症状的恶化有关.

添加糖含量高的食物

汽水中添加糖, 果汁, candy, 烘焙食品和其他甜食不同于水果等食物中的天然糖. 我们的身体产生胰岛素来处理糖, 但是过多的添加糖会迫使我们的身体将多余的能量储存在脂肪细胞中，并使脂肪组织发炎. 含有大量添加糖的食物也会导致一种叫做细胞因子的炎症蛋白水平升高. 一些研究表明，人造甜味剂如阿斯巴甜也可能导致慢性炎症.

含有谷蛋白的食物

研究表明，牛皮癣患者往往有较高的 乳糜泻. 乳糜泻患者 gluten (小麦和其他谷物中的一种蛋白质)会引发自身免疫反应，导致身体攻击小肠组织. 乳糜泻患者需要完全避免食用谷蛋白, 尽管一些没有患牛皮癣的人发现减少饮食中的麸质可以减轻牛皮癣的发作.

如何测量体内的炎症?

虽然已知某些食物会引起炎症，但并不是每个人对这些食物的反应都一样. “我有一些推荐十大正规网赌平台觉得小麦让他们的牛皮癣恶化了. 另一位患者在吃坚果时发现更多的症状。”韦斯多克说.

一些测试可以用生物标志物来测量炎症, 当你的身体对脂肪或糖等食物产生某种反应时，你血液中的哪些物质会激增. 例如，一个简单的测试可以检查你血液中c反应蛋白(CRP)的水平是否升高. 如果你的身体有炎症，肝脏会产生额外的CRP. 医生可能会用这个测试来确定你患心脏病等慢性疾病的可能性.

当你调整饮食以缓解牛皮癣症状时, 一定要和你的牛皮癣医生一起监测症状和炎症水平.

如果你有牛皮癣吃的食物

就像有些食物会引发炎症一样，有些食物可以帮助对抗炎症. 在一般情况下, 均衡的全食物饮食是减少全身炎症的最佳方法. 它可以减少牛皮癣的发作或使你的症状不那么严重. 后 地中海式饮食 对于银屑病关节炎或银屑病也可以减少导致心脏病的慢性炎症, 2型糖尿病, 癌症和其他疾病.

如果你有牛皮癣，最好的食物包括:

• 鱼、瘦肉蛋白或植物蛋白，如豆腐或豆豉
• 水果和蔬菜
• 豆类(豆类和扁豆)
• 坚果和种子
• 橄榄油
• 少量低脂乳制品
• 全谷物

没有证据表明维生素或补充剂有助于缓解牛皮癣症状. 获取所需维生素和矿物质的最好方法是从你吃的食物中获取. 但每天服用复合维生素通常是安全的. 和你的医生或注册营养师谈谈其他可能适合你需要的补充剂.

如何开始牛皮癣饮食?

如果你打算改变饮食来对抗牛皮癣，韦斯多克建议慢慢开始. 跳进一个严格限制的饮食通常是不可持续的，可能会剥夺你重要的营养. 相反，从减少一些高度加工的食物开始.

用新鲜水果代替糕点和饼干. 选择花草茶或用新鲜水果、薄荷或黄瓜调味的水. 如果你认为有一种特定的食物或成分会引发牛皮癣发作, 和你的医生或注册营养师谈谈.

超重或肥胖也会使牛皮癣恶化, 所以你可能想要开始一个减肥计划，包括更少的卡路里和更小的份量. 任何牛皮癣的治疗饮食都应该伴随着健康的生活方式选择. 保证充足的睡眠和规律的锻炼，尽量减少生活中的压力. 如果你吸烟，和你的医生谈谈戒烟的计划.